螺仔家做法？

一、螺仔家做法？

用料螺仔 一斤姜 小块紫苏 一把小米辣 三只蒜 三瓣酱油 少许蚝油 少许盐 适量

炒螺仔的做法步骤将做法保存到手机步骤 1螺仔放盐巴养干净出泥螺仔开水放盐焯一下，再捞起来备用，步骤 2烧锅放油炒配料，再放螺仔翻炒放酱油 蚝油 盐调味 ➕紫苏，放点水翻炒至熟～味道超正！焯水的螺仔个人觉得会干净些，灼出来的水都是脏的步骤 3炒熟装碟开始盘它！

二、蚌仔螺螺的做法大全？

用料

田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量

做法：

1、田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份

2、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味

3、加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀

4、加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味

5、关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可

三、蚌仔螺是象鼻螺吗？

蚌仔螺肯定不是象鼻螺的。

象鼻螺常栖息在海底，而且有强壮的肌质，活动速度慢，喜欢在有水藻或者泥沙的环境中进食，捕食能力强，如果浮游生物多，象鼻螺量也会比较多，而象拔蚌生活的环境有丰富的藻类、浮游生物、鱼类、虾类，栖息海底比较干净，利于快速进食。

四、白仔螺的做法？

材料：葱姜蒜（多点）辣椒、蒸鱼豉油、蚝油一汤匙、少许醋、一点白糖

步骤：油温八成热姜蒜辣椒一起爆香、倒入螺爆炒加入：盐、醋、蚝油、酱油、白糖翻炒加水至平螺上盖大火收汁撒入葱段起锅！

五、雀仔螺的做法？

食材

"腿排 六个","泡发鱿鱼 一碗公量","螺肉罐头 一罐","蒜 两支","姜 四片","蒜头 四个","日式昆布酱油 酌量","鸡粉 一小匙","盐 一小匙","金门高粱酒 50cc","香油 一点点","生香菇 五大朵","水 1200cc"

做法

step1

1: 先将所有的材量准备好，包含一瓶38度C[金门高粱酒]。姜切片、蒜头整颗、蒜斜切段。

step2

2: 烧一锅水，放一点一般米酒，烫腿排，还有鱿鱼(把腥味过一下，即可，不用烫熟。)

step3

3: 用一点点油，开始煸鸡肉，蒜头与姜一起爆。爆香后加入螺肉罐头汁(螺肉不要下去，因为会缩)，还有40cc的金门高粱酒。

step4

4: 快锅中，烧1200cc的水，放入做法3，还有五朵生香菇一切四。还有一小匙鸡粉或酌量的日式昆布酱油，开始盖锅闷烧30-40分，煮中小火闷烧。

step5

5: 快开锅时，用一点点炒菜油，爆香青蒜，还有鱿鱼，这是再倒入10cc的金门高粱酒。让鱿鱼有味道。再把葱蒜段与鱿鱼还有剩下的螺肉，倒入鸡汤锅中，闷煮3-5分。这时试味道，想有盐的味道，就加点盐。还有香油~ OK

step6

6: 这就是香喷喷的[螺肉鱿鱼炖鸡汤]。金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

六、雀仔螺怎么吃？

青红椒、葱、姜切丝备用。

雀螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香

放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入螺翻炒

翻炒均匀。

翻炒过程中可以少淋些料酒。

待螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

七、白仔螺粥做法？

原料

大米150克，田螺肉50克。

调料

姜末，精盐，味精，绍酒，色拉油各适量。

做法

1、将田螺肉洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，田螺肉，色拉油，精盐，姜末，绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。

八、螺仔煎蛋的做法？

用清水清洗干净小蚝仔，洗掉表面的碎壳儿和泥沙，沥水备用。

韭菜洗净，切成细末儿备用。

将鸡蛋打入碗中，加盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

往蛋液碗中加入3汤勺红薯淀粉，再倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，搅拌成不稠也不稀的淀粉糊。

这时候加入切好的韭菜末，搅拌均匀。

锅内倒油，等到油热后放入洗净的小蚝仔，用油煎随后把淀粉糊倒入锅中，煎至底面定型。

翻面以后再稍微煎一会儿，就可以出锅了。

九、螺仔煲白菜的做法？

1、主料：海螺适量、大白菜适量。

2、辅料：油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱段适量。

3、配料：蚝油适量、生抽适量、盐适量、味精适量。

4、所有材料洗干净，海螺摘掉黄。

5、海螺用手按压后片成薄片，大白菜也片成片。

6、烧水，放入海螺片焯一下迅速捞出。

7、锅里放油放入姜丝炒香。

8、放入白菜翻炒。

9、加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。

10、等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。

11、最后加少许盐，葱段，蒜片，味精即可。

十、妹仔螺是保护动物？

答：没有妹仔螺，有猪仔螺，它没有列入国家级保护动物名录，所以猪仔螺不是保护动物。

猪仔螺，又名阿拉伯宝螺长24 - 105 mm ，壳近椭圆形。壳表光滑，淡褐色底，侧面上面密布褐色细纹，部分标本具有一条浅褐色纵纹为外套膜痕，侧边滑层向外延伸、增厚，具黑色色斑，腹面为淡褐色。壳口的齿列深褐色。

贝壳中等大，长卵圆形，壳质结实。在幼壳阶段的螺旋部明显、凸出，螺层约6层，占贝壳很小部分，极大部分为体螺层；成体贝壳的螺旋部、部分或全部被滑层覆盖。