螺丝虾和基围虾区别？

一、螺丝虾和基围虾区别？

1、科属不同：螺丝虾是长臂虾科沼虾属，而基围虾是对虾科新对虾属。

2、外观不同：基围虾个头比较，头部显青褐色，虾脚整个分部特别均匀。螺丝虾的个头大，颜色呈青蓝色。

3、口感不同：基围虾的肉比较少，而且肉质吃起来没有弹牙的感觉，螺丝虾的壳非常薄，里边的肉质丰满细嫩，螺丝虾口感更好。

二、对虾和基围虾区别

对虾和基围虾区别

对虾和基围虾是两种在海鲜市场常见的食材，它们外观相似，但实际上有着一些重要的区别。在这篇文章中，我们将详细讨论对虾和基围虾之间的区别，包括它们的生物特征、生活环境和烹饪用途。

生物特征

对虾和基围虾在外观上有一些明显的区别。对虾的身体较长，有弯曲的腹部和相对较高的背部。其颜色通常为灰色或深棕色，但也可以有其他颜色的变种。对虾的眼睛相对较大，其壳质也比较坚硬。

相比之下，基围虾的身体较短，背部相对较平。基围虾的颜色通常是浅灰色或绿色，并且它们的眼睛相对较小。基围虾的壳质较为柔软，相对容易剥离。

生活环境

对虾和基围虾在生活环境上也存在一些关键的区别。对虾主要生活在深海或者海湾的沿岸地区，以及一些河口和港口附近。它们常常寻找岩石、珊瑚或其他底层结构提供的庇护和食物来源。

与之相对，基围虾主要栖息在盐水或者淡水的湖泊、河流和河口等环境中。它们在沙滩、海草和河底等地方寻找食物和庇护所。基围虾也可以适应较为宽广的温度范围，从而使其分布更广泛。

烹饪用途

对虾和基围虾在烹饪上也有一些不同。对虾的肉质相对较为紧实，有着弹性口感。它们的肉味鲜美，适合烧烤、煎炸和蒸煮等烹饪方式。对虾通常可以整体入菜，也可以用于烹制一些海鲜汤或海鲜酱料。

基围虾的肉质相对较为柔嫩，口感更加鲜嫩。它们的肉质适合腌制、炒菜和烹制一些更加娇嫩的菜肴。基围虾通常需要剥壳后入菜，以保持其嫩滑的口感。

最佳选择

无论是对虾还是基围虾，它们在烹饪上都有着各自的特点，因此可以根据个人偏好和菜品需求进行选择。

如果你喜欢口感较为紧实和肉质鲜美的海鲜，那么对虾将是一个不错的选择。你可以将对虾用于烧烤、煎炸或蒸煮，以展现其独特的风味。

而如果你偏爱口感娇嫩、肉质鲜甜的海鲜，在炒菜或者需要嫩滑口感的菜肴中使用基围虾可能更合适。剥壳的基围虾可以使你的菜品更加细腻。

总结

尽管对虾和基围虾在外观和生物特征上有相似之处，它们在形态、生活环境和烹饪用途上存在着明显的区别。了解这些区别，可以帮助你在选择和烹饪海鲜时更加明智和灵活。在享受美味的同时，我们也要对海洋的生态环境保持关注和保护，以确保这些美味的食材能够长期可持续地供应。

三、基围虾和虾的区别？

1.颜色上的区别

其实这两种虾最大的区别就是在于颜色上面的区别还是非常好区分的，我们平时吃到的虾基本上都是属于青灰色的或者是灰色的，然而基围虾一般在生长的过程当中会产生不同颜色的变化，最开始的颜色是黄色的，随着年龄的增长之后，不断的会变成青灰色，最后会在表皮上有一些深色的条纹，有的会是橘红色的，尤其是我们将这两种虾从水里面捞出来的时候，放在一起对比还是非常明显的。

2.价格上的区别

如果我们在购买的时候没有办法分清这两种虾的话，也可以从价格上面来进行一下区分，正常情况下，我们购买的普通的虾基本上在几十元一斤就已经足够了，但是基围虾的价格便宜的可能在90元到100元之间，贵一些的可能会达到上百元，因此在我们分辨不清的时候，就可以去询问一下价格，或者是看一下价格，自然就会明白虾的种类了。

基围虾和普通虾区别

3.大小上的区别

普通的虾一般个头有大有小，绝大部分都是大的，但是基围虾的个头普遍都会比普通的虾要小一圈，这主要是因为生长的环境是不一样的，并且在净化的过程当中也是有所差别的，导致体型上面会有一定的变化。

四、螺丝虾和基围虾哪个好？

螺丝虾和基围虾相比，罗氏虾味道更好一些。

从营养价值上看，罗氏虾和基围虾都富含丰富的肚子、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素，食用后都能帮助补充营养和人体所需的矿物质。

从味道上看，罗氏虾可能要更好一些，因为成熟的罗氏虾体内有类似蟹黄的膏体，并且虾肉的量也比较多，所以吃起来罗氏虾的口感要更加鲜美，老少皆宜食用。

五、养殖基围虾和野生基围虾的区别？

一看，看虾的颜色。野生虾由于生长环境较为恶劣，虾壳颜色较深，另外一些野生冷水虾，生长在200多米的海底，捕食浮游生物为主，这些深海浮游生物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的，所以虾捕食了这些黑色的生物，其胃部（头部）呈现出隐隐黑色，此种方法只局限于个别虾类。

​二捏，这种方法最为常用，野生虾生活石头、砂砾等物质较多，生性好动，但是又不好蜕皮，这就造成了野生虾的虾壳较硬，拇指与食指捏起的感觉与养殖虾有较大区别。

三摸，同样，摸的是虾的外壳，野生虾外壳较为粗糙，养殖虾外壳较为细腻，摸起来的差别就像是砂纸与棉布的区别。

四闻，野生虾有较大的海腥味，而养殖虾没有。

六、糟虾和基围虾区别？

生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。

1.生活习性。基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区;沼虾主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中,有些种也分布于河口半咸水域,个别种如等齿沼虾等能栖于低盐浅海。

2.形态特征。基围虾体淡棕色,额角上缘有齿,下缘无齿;沼虾额角发达,侧扁,上、下缘均具齿。 生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。

七、虎皮虾和基围虾区别？

不是的哦，虎皮虾是表体有纹路。基围虾表体多凹陷，上生有短毛。但是它们两者都属于海虾。

1、形态特征不同

黑虎虾：

体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

基围虾：

体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节无侧刺，第一步足具座刺，但比基节刺小。雄性交配器顶端尖，基部宽，腹面略呈三角形，雌性交配器前、中突近长形。

2、产地不同

黑虎虾：分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

基围虾：在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

3、生活习性不同

黑虎虾：黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2～70‰，最适盐度为10～20‰；最适温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。

基围虾：刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃。刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。适宜沙泥性底质。

八、麻虾和基围虾区别？

麻虾：麻虾对生长环境十分挑剔，绝对不能接受一点污染，海安河泊中盛产。主要生长于长江流域的野生淡水，多见于没有淤泥没有污染的河流内。

基围虾：广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。

九、卤水虾和基围虾区别？

卤水虾，是属于台湾菜系中的名菜。制作简单、口味咸鲜、肉质松软， 虾中含有丰富的镁，镁重要对心脏活动具有的调

基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。

基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6-9齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

十、盐田虾和基围虾区别？

一、产地不同

基围虾分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，中国沿海5～8月为产卵盛期，具有较高的营养价值和经济价值。

盐田虾主要分布在渤海湾淡水与海水交界处，有着丰富的微生物作为天然饵料，原生态的天然日晒盐场，加上日积月累形成的2-3倍海水盐度的广袤的滩涂资源与湿地环境，简直就是盐田虾生长的绝佳之地。

二、养殖环境不同

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”，广东沿海的河口海区产量较高。而盐田虾是生长在高盐度海水中的虾，生长水域的含盐量是普通海水的2-3倍。

三、个头大小不同

个头比较小的，就是我们所说的基围虾，而个头比较大的，就是盐田虾。而且盐田大虾也分公母，一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些，虾肉自然也会多一些。

四、颜色不同

盐田大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般基围虾它的外壳颜色会变为青灰色，有的外壳会稍微偏黄，而盐田虾的下角部分还会出现一点淡红色。