海玉螺做法？

一、海玉螺做法？

1.葱姜少许

2.油锅热后加入切好的葱姜

3.放入辣椒和豆瓣酱翻炒，出香后加入少量热水

4.放入玉螺翻炒，炒至收汤即可

二、海蛳螺煮法？

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买回来的新鲜活海螺丝拿回家泡一会，滤一遍水待用

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锅里放凉水准备焯一下海螺丝。要凉水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使肉肉都探出来。开水下锅的话肉肉就全缩进去了。水开了迅速捞出控水。（我焯一下是因为螺类的海鲜我怕有寄生虫之类的，这样我更放心）

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把辅料准备齐全。小绿辣椒切圈，洋葱切条。花椒麻椒还有干红辣椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段，姜切丝，香菜洗干净切两段。

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锅底下油，预热后就放花椒、麻椒、干的红辣椒、小绿辣椒圈，姜丝，大葱段，大火速炒。然后下两勺老干妈的辣椒脆，两勺蒜蓉辣酱，翻炒，切记炒两下就行了，太久就糊了有苦味。

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迅速下海螺丝，翻炒。然后倒料酒，生抽，去腥提鲜。炒匀后放绵白糖，然后放洋葱，继续翻炒。

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最后把香菜下进去，炒两下就关火。一道超级鲜美的辣炒海螺丝就完成了，装到盘子里，配上一罐凉啤酒和好看的电视剧，开始享受美味又卫生的美食吧！

三、海瓜子螺做法？

主料:

海瓜子1斤

辅料:

葱人2根、蒜头3瓣、九层塔3根、小米辣2个、沙茶酱2小勺、鱼露1小勺、淀粉2勺

烹饪步骤 ：

1· 洗净，切好各种配料。

2· 将海瓜子洗净沥干。

3· 锅内热油，加入蒜头葱段爆香。

4· 葱蒜香味出来后，加入海瓜子、九层塔、辣椒。一起快速翻炒。

约30秒左右，全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~

5· 趁海瓜子全张开，将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水，拌匀快速淋入。

6· 快速翻炒5-10秒，至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火，起锅。

7· 虽然一颗颗小小的，但真的不要太鲜甜哦！

四、海钱螺做法？

食材

海钱螺500克，老姜2克，小葱，青花椒2克，青花椒，紫苏叶，香菜，豆瓣酱8克，啤酒半瓶，胡椒粉1勺，糖2克

步骤如下

1.准备海钱螺500克。用清水泡住，加入几滴香油，加入盐1勺。搅拌一下，目的是让海钱螺吐出沙子，泡制半小时

2.去除根部，一可以去除海钱螺的内脏，二可以吸入更多的味汁，更入味，然后倒入清水，多清洗几遍，一定要洗净海钱螺，不然会吃到沙尘，洗净后沥干备用

3.老姜2克切成片，小葱白切成段，青花椒2克，准备一些紫苏叶，加入一颗香菜，这样可以，除海钱螺的异味，吃起来更香

4.锅中加水，下入海钱螺焯水，下入料酒去腥，加入葱姜，小火煮制1分钟后沥出，用清水清洗干净

5.锅再次洗净，冒青烟时下入菜籽油，下入料头煸炒，小火爆香

加入豆瓣酱8克，炒出红油

6，挑出海钱螺中的葱姜，下入锅中，翻炒出海钱螺的香味，、加入啤酒半瓶，没过海钱螺，关火，小火煮制10分钟

7.加入胡椒粉1勺，糖2克，加入适量的盐增加底味，再次闷煮2分钟，下入薄荷叶和香菜增香，大火收汁即可出锅

五、海眼螺吃法？

1.眼睛螺去肠焯水去腥

青豆用水煮熟断生。

2.将眼睛螺，青豆，小米辣圈倒入自制酸辣捞汁中浸泡20分钟拌匀，装盘即可。

3.自制酸辣捞汁：美极鲜味汁60g，美极鲜辣汁50g，鸡粉姜片各10g，蒸鱼豉油300g，香醋40g,广东米酒，花椒油各20g调匀即可

六、海黄螺做法？

食材：黄螺600g

辅料：生姜一块

调料：料酒一勺，生抽一勺，香醋半勺

做法

1.黄螺清洗干净。

2.锅里烧点清水，放几片生姜，一勺料酒。

3.倒入黄螺，我是冷水下锅，也可以水开后再倒入焯水。

4.水开马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。

5.捞出装盘。

6.调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来，蘸着姜汁吃。

七、海苦螺怎么养殖？

1.生活习性

海螺作为暖海洋的种类，主要是栖息在低潮线和水深1到30米的碎珊瑚的浅海区域。海螺活动比较缓慢，常常以海藻或是其他微小生物为食。

2.养殖环境

养殖海螺时要控制好它的养殖环境，不能与其他的贝类共同养殖，也要远离其他的贝类，以防抢夺营养物质，从而出现争斗现象。合理安排好养殖的面积，养殖场要用铁网围住，保证足够的牢固，防止养殖的海螺逃跑或是其他的贝类进入海螺的养殖区域。也要在铁网中适量的插入竹竿，以便于在夏季高温缺氧时可以帮助海螺爬上竹竿进行呼吸。

八、海白螺怎么蒸？

食材

主料

白螺

150g

瘦肉

150g

咸面

300g

辅料

油

适量

盐

适量

葱段

适量

淀粉

适量

生抽

适量

步骤

1.带筋边的瘦肉洗净切薄片；

2.浸泡半小时，清洗干净血水，挤干净水份；

3.加油盐生抽淀粉腌片刻待用；

4.白螺用淡盐水浸泡1小时；

5.洗净待用；

6.葱段切花刀待用；

7.准备好咸面；

8.用水清洗一下咸面上隔离的面粉；

9.滤净水份待用；

10.锅内加水煮沸；

11.倒入咸面，用筷子搅搅散；

12.盖上锅盖煮沸，煮熟透；

13.捞起过冷河；

14.滤干水份；

15.倒进碗中；

16.锅入再装水，煮沸；

17.倒入瘦肉煮沸，加盖慢火煮透筋边；

18.倒入白螺一块煮沸，煮至白螺熟透，把汤面上的杂质去除掉，最后加入盐调味即可上桌，把汤加入煮熟的咸面上，洒上葱段即可开吃。

九、海白螺怎么抓？

方法/步骤:

1.

海螺的吸附力很强我们可以趁其不备时突然下手

2.

捕捉海螺要用渔网做的框一样的工具,渔具店一般都有卖的,中间挂诱饵,小鱼之内的,放在海螺比较多的海域中,过几个小时再拉上来,也许能捕捉到海螺

3.

我们还可以在海边到处转转,这样也是可以捡到一些搁浅的海螺

十、海肚脐是什么螺？

海胆(sea-urchin)，又称海肚脐、刺海螺，大连人称刺锅子，属棘皮动物门、海胆纲、海八珍之一，为暖海底栖种类，生活在潮间带以下的岩石中和珊瑚礁底，白天潜伏于海底，夜间出来活动，依靠管足和棘在海底爬行，以腹足类和其他棘皮动物及各种海藻为饵。雌雄异体，繁殖期6-8月，体外受精，受精卵从细胞分裂，胚胎发育到幼海胆，需30天左右，要经过3次变态。