用巧克力做蛋糕教学

一、用巧克力做蛋糕教学

用巧克力做蛋糕教学：烘焙世界的甜蜜诱惑

巧克力蛋糕是烘焙界的经典之作，它的豪华口感和浓郁的巧克力味道让人无法抗拒。对于许多甜食爱好者来说，无论是生日庆典还是节日聚会，一款用巧克力做的蛋糕都能成为派对的明星。

今天，我们将为您带来一份用巧克力做蛋糕的详细教学。无论您是烘焙新手还是经验丰富的大厨，都可以跟随以下步骤，轻松制作出令人垂涎三尺的巧克力蛋糕。

材料准备

在开始制作巧克力蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

225克 黑巧克力，切碎
200克 黄油，切块
200克 细砂糖
5个鸡蛋
1茶匙 香草精
120克 普通面粉
1/4茶匙 盐

步骤一：融化巧克力和黄油

首先，将黄油和切碎的黑巧克力放入一个耐热的碗中，放入微波炉内，以中高火加热1分钟，然后取出搅拌均匀，如有需要，继续加热数秒直至完全融化。

步骤二：混合面糊

在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。接着，加入香草精和融化的巧克力黄油混合物，继续搅拌均匀。

随后，将普通面粉和盐混合在一起，倒入巧克力混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至刚刚混合均匀即可，切勿过度搅拌。

步骤三：烘烤蛋糕

将蛋糕糊倒入一个预先涂抹了黄油并撒上面粉的圆形烤盘中，确保糊料均匀分布。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直至蛋糕表面凝固，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净无黏糊就表示烘烤完成。

步骤四：装饰蛋糕

当蛋糕完全冷却后，可以开始装饰了。巧克力蛋糕的装饰非常灵活多样，您可以根据个人口味和喜好选择适合的装饰方式。

一种常见的装饰方法是在蛋糕表面撒上一层幼细的可可粉，突出巧克力的色泽和口感。此外，您还可以用巧克力酱或巧克力碎屑装饰蛋糕，增添层次感和美感。

如果您喜欢水果的清新口感，也可以在蛋糕上摆放新鲜水果，如草莓、蓝莓等，既美观又美味。

步骤五：享用美味蛋糕

一朵诱人的巧克力蛋糕就在您面前，让我们一起品味这份甜蜜的诱惑吧！在享用蛋糕之前，记得用刀具将蛋糕均匀切割，并搭配一杯热咖啡或清凉果汁，让味蕾尽情沉浸在浓郁的巧克力风味之中。

希望这份用巧克力做蛋糕的教学能为您的烘焙之旅增添一份甜蜜和乐趣。尽快动手试试吧，相信您一定能制作出一款令人垂涎欲滴的绝品巧克力蛋糕！祝您烘焙成功，享受美味！

二、用巧克力蛋糕胚做蛋糕视频

使用巧克力蛋糕胚做蛋糕视频

介绍

大家都知道，巧克力蛋糕是一种美味而受欢迎的甜点。它的浓郁巧克力味道和软糯的口感让人无法抗拒。而在制作巧克力蛋糕的过程中，巧克力蛋糕胚是至关重要的一步。如果您想要制作一款完美的巧克力蛋糕，那么您一定需要学会如何使用巧克力蛋糕胚来制作蛋糕。

步骤一：制作巧克力蛋糕胚

制作巧克力蛋糕胚是制作巧克力蛋糕的第一步。您可以按照以下步骤来制作巧克力蛋糕胚：

将巧克力融化，然后待凉备用。
将鸡蛋和白糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，然后过筛入容器中。
倒入融化的巧克力，搅拌均匀。
将面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烘烤。

步骤二：制作巧克力蛋糕

一旦您制作好了巧克力蛋糕胚，就可以继续制作巧克力蛋糕了。以下是制作巧克力蛋糕的步骤：

准备巧克力蛋糕胚、奶油和巧克力酱。
将巧克力蛋糕胚切成两层。
将第一层巧克力蛋糕胚放在蛋糕盘上，涂抹一层奶油。
将第二层巧克力蛋糕胚放在第一层上，再涂抹一层奶油。
倒上一些巧克力酱，用刮刀在蛋糕的表面上抹平。

步骤三：装饰巧克力蛋糕

巧克力蛋糕制作完成后，您可以选择对蛋糕进行装饰，以使其更加诱人美观。以下是一些常用的巧克力蛋糕装饰方法：

在蛋糕的表面洒上巧克力粉末。
用巧克力薄片围绕蛋糕的边缘。
在蛋糕顶部摆放巧克力豆。
用鲜果装饰蛋糕的边缘。
在蛋糕表面挤上一些奶油花。

步骤四：享受巧克力蛋糕

现在，您的美味巧克力蛋糕已经制作完成。您可以将蛋糕切成均匀的小块，与朋友和家人一起分享。无论是生日聚会、节日庆典还是家庭聚餐，巧克力蛋糕都是一个完美的选择。用巧克力蛋糕胚做蛋糕的美味口感和巧克力的香甜味道一定能为您带来愉悦的享受。

希望以上关于用巧克力蛋糕胚做蛋糕的方法和步骤能对您有所帮助。祝您制作出美味的巧克力蛋糕！

三、用巧克力做的

巧克力是一种深受大多数人喜爱的美食，不仅因为它的甜美，更因为无论是孩子还是成人，几乎没有人能够抗拒它的诱惑。无论是作为一种简单的甜点，还是作为一种独特的礼物，用巧克力做的食物总是能够给人带来无尽的美好。

用巧克力做的甜点，不仅仅是简单的巧克力棒或者巧克力蛋糕，还可以是无限创意的巧克力制品。当巧克力与其他食材相结合，它们的味道与口感能够大大提升，同时也能够带来更多的口味层次和惊喜。

巧克力草莓

巧克力草莓是一种简单却经典的组合，将新鲜的草莓浸入融化的巧克力中，待其凝固后，便可品尝到草莓的酸甜与巧克力的浓郁相结合的美味。这种甜点不仅适合自己品尝，还可以作为浪漫、甜蜜的礼物，表达对亲人或朋友的关怀和祝福。

制作巧克力草莓非常简单，首先要选择新鲜的草莓，确保它们质地饱满且味道鲜美。然后将巧克力融化，可以选择纯巧克力块或巧克力涂层片，根据个人口味添加一点点混合均衡的食油，使巧克力更易于涂覆。将草莓逐个用牙签插入，然后将其完全浸入融化巧克力中，待巧克力凝固后，即可食用或装饰在盘子上以增加美感。

巧克力松饼

想要用巧克力做的更具质感和层次感的甜点产品，巧克力松饼是一个绝佳的选择。松软的巧克力蛋糕搭配丰富的巧克力酱，使它成为巧克力爱好者的完美梦境。无论是在家庭聚会、生日派对还是甜点店里，巧克力松饼总能给人带来独特的享受。

制作巧克力松饼，首先要准备好巧克力蛋糕的配方和制作步骤。在制作蛋糕的过程中，根据个人口味可以选择加入块状巧克力或者糖霜，增加蛋糕的巧克力味道。烘烤好的蛋糕切割成小块，然后淋上热融化的巧克力酱，可以选择白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力，以增加层次感和口感。最后撒上一些碎巧克力或者巧克力粉末作为装饰，巧克力松饼就完成了。

巧克力榛子酱

巧克力榛子酱是一种口感丰富、香浓甜蜜的巧克力制品。它不仅可以作为面包、饼干的点心配料，也可以作为早餐时的涂抹酱。它的制作过程较为繁琐，但只要掌握了正确的步骤和比例，便能轻松做出美味可口的巧克力榛子酱。

制作巧克力榛子酱，首先需要准备好榛子和巧克力的材料。烤熟的榛子剥壳后放入搅拌机中搅打成细腻的榛子酱状。然后在热锅中融化巧克力，保持巧克力的温度不要过高，以免糖分结晶。将榛子酱与巧克力混合均匀，根据个人口味加入适量的糖或食用油，调整巧克力榛子酱的甜度和口感。

巧克力榛子酱不仅可以搭配各种食物，还可以自制巧克力蛋糕、甜甜圈等甜点，使其更加美味可口。

巧克力美食的魅力

用巧克力做的甜点不仅仅是一种食物，更是一种享受和感受。它们能够满足人们对于甜美口感的渴望，同时也能够带来心灵上的满足和愉悦。无论是在特殊的场合还是平凡的日子里，用巧克力做的甜点总能为我们带来一份温馨和惊喜。

如果你是巧克力的爱好者，不妨尝试用巧克力做一些创意的甜点。用你的想象力和创造力，将巧克力与其他食材相融合，创造出独一无二的美味。无论是与朋友分享还是在家中享用，用巧克力做的甜点都能够带来难以忘怀的美好时光。

四、用巧克力做巧克力草莓蛋糕

用巧克力做巧克力草莓蛋糕

巧克力草莓蛋糕是一道让人垂涎欲滴的甜点，不仅外观美观，口感浓郁，更能让人感受到浓浓的巧克力和草莓的香甜。今天我将教大家如何用巧克力制作这道令人心动的巧克力草莓蛋糕。

所需食材：

200克巧克力
100克黄油
150克砂糖
3个鸡蛋
200克面粉
1勺泡打粉
1勺香草精
100克草莓
适量糖霜

步骤一：制作巧克力蛋糕底

首先，将巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热融化。待融化后，将砂糖加入其中，搅拌均匀。接着，一个一个地加入鸡蛋，每加一个鸡蛋充分搅拌均匀。

然后，将面粉和泡打粉混合，过筛后加入到巧克力混合物中，搅拌均匀。最后，加入香草精，继续搅拌均匀。

步骤二：烘烤巧克力蛋糕底

将蛋糕糊倒入一个预先涂抹黄油的蛋糕模具中。然后，将草莓切成小块，撒在蛋糕糊上。将模具放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟，或直到巧克力蛋糕熟透。

步骤三：装饰巧克力草莓蛋糕

蛋糕出炉后，取出并待凉。然后，将糖霜均匀地撒在蛋糕表面，以增添甜蜜的味道和美丽的外观。

完成了！一款美味的巧克力草莓蛋糕就做好了。这款蛋糕不仅适合作为甜点，还可以作为生日蛋糕或其他庆祝活动的点心。其巧克力的浓郁与草莓的酸甜形成了绝佳的味蕾享受，让人无法抗拒。

如果你喜欢甜食和巧克力，不妨尝试一下用巧克力来制作这款美味的巧克力草莓蛋糕吧！

五、怎样用竹子做水枪视频教学？

用拇指粗一节竹子,竹子一头有竹结封闭,将竹结用剪刀钻一个小孔,用一根筷子一头捆上棉布做活塞,棉布一吸水就不漏气,竹结插入水中将活塞上提则吸入水

六、怎么用巧克力做热巧克力？

1，最简单的巧克力奶自制：两勺半巧克力，和牛奶一起搅拌20秒钟。然后可以按照自己的喜好加糖。西方人喝巧克力是配棉花糖（MarshMallow）一起喝的。把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料里面。然后，在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前，就放在嘴里面，体会Marsh Mallow在口中办融半化那甜蜜柔滑的感觉。

2，奶油巧克力奶将淡奶油+牛奶煮沸，然后将巧克力酱隔水加热，最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱,搅拌均匀。

3，家庭版酒香维也纳热巧克力淡奶油 40毫升（打发，成裱蛋糕花的状态，放冰箱里备用），牛奶220毫升，糖1汤匙（不喜甜的可以省略），法国白兰地1/4汤匙（可省略）。巧克力40克,把巧克力，细细切碎,和牛奶以及糖一起放锅中煮沸，巧克力奶即成，最后放上白兰地酒。然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面。可以边喝热巧克力，边品冰凉的奶油，体会冰火两重天的感觉。当然，冰奶油进入到热巧克力里面后，会慢慢融化，待溶化后，这杯巧克力会更加柔滑香浓的！

七、怎么用巧克力粉做巧克力？

方法：

1、准备巧克力粉，一袋牛奶和适量的奶油；

2、将牛奶入锅加热，把巧克力粉倒入均匀搅拌，按口味加入适量的糖，继续加热；

3、加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠再加热到沸腾；

八、做巧克力面包用哪种巧克力？

如果你说的是和面时放的一般是可可粉。如果你指做馅，那一般就会买烘焙用的巧克力块，这种巧克力块一般有不同的可可含量选择，含量越高越苦。

九、用哪种巧克力做巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用，可能会意味着一个美味的无面粉巧克力蛋糕和一块木屑的差别。

大多数烹饪食谱都是由像贝克这样的超市品牌创作出来的。但是，现在超市里的烘焙区域满满的都是巧克力，它们的可可含量高达70%甚至更多。

(一般的烘焙巧克力的可可脂含量大约是60%，而且是固体的。)除非配方中指定要高可可脂含量的巧克力，不然你就要将巧克力的可可含量范围控制在54-60%，否则你将不得不对其他成分进行调整。

无糖巧克力也称为苦巧克力，里面不含有任何糖、香料或着添加脂肪。只是由可可浆组成——磨成粉的可可粒或者是烤过的去壳的可可豆，凝固成块状的糊状物。

适合用于：任何你想要有强烈巧克力味的配方，特别是布朗尼和乳脂软糖。用来制作热巧克力也很不错。

苦甜巧克力和半甜巧克力从技术上讲，这两者是相同的。而且，如果它们的巧克力百分比类似，在配方中可以互换使用。

这两种巧克力类型都是由糖和至少35%的可可浆做成的。

适合用于：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和适合融化成巧克力蘸料、巧克力酱、蛋糕釉料和热巧克力。

十、用巧克力做抹茶巧克力蛋糕

最近，我尝试了一种新颖而美味的甜点——抹茶巧克力蛋糕，这个以抹茶和巧克力为主要材料的蛋糕真的让我惊喜不已。今天，我想和大家分享我的制作经验和食谱。

材料

200克淡奶油
200克抹茶粉
150克无盐黄油
200克黑巧克力
150克细砂糖
4个鸡蛋
200克低筋面粉
适量的果酱和草莓装饰

这里提醒一下，选购抹茶粉时要注意质量，尽量选择颜色鲜绿且纯度高的产品，这样才能使抹茶巧克力蛋糕口感更好。

步骤

首先，将黄油和黑巧克力放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀，冷却备用。
取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅打均匀，直至糖完全溶解。
将融化的黄油和巧克力倒入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
将淡奶油和抹茶粉倒入碗中，搅拌均匀，直至没有颜色分层，成为淡绿色的蛋糊。
预热烤箱至180度。
将蛋糊倒入已涂油的烤模中，轻轻震动几下，排除气泡。
将蛋糕放入烤箱，烤制25-30分钟。
出炉后，待蛋糕冷却至室温后，脱模并装饰。可以用果酱涂抹茶巧克力蛋糕表面，再点缀上新鲜的草莓或其他水果，增添美感。

食谱小贴士

1. 在制作蛋糕的过程中，准备工作要做好，蛋糕模具要事先涂油，这样烤出来的蛋糕才会更容易脱模。

2. 烤箱温度和时间要掌握好，根据自己的烤箱特性进行调整。

3. 烤制时间不能太长，否则蛋糕会变得干燥，口感影响。

4. 制作好的抹茶巧克力蛋糕可以放在冰箱保存，口感更佳。

用巧克力做抹茶巧克力蛋糕，既保留了巧克力的绵密口感，又添加了抹茶的香气，真的是一种完美的搭配。制作这款蛋糕需要一定的耐心和技巧，但只要按照食谱正确操作，相信大家都可以制作出诱人的抹茶巧克力蛋糕来。