如何做茄汁肉酱意大利面？

一、如何做茄汁肉酱意大利面？

食材用料

意大利面

250G左右

肉末

10克（个人口味酌情增减）

西红柿

3个

洋葱

半个

1

把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用

2

洋葱切成丁备用

3

把番茄上面都用刀划个大叉

4

小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可

5

把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用

6

把蒜头去皮切成片备用

7

超过入适量的油，煸炒蒜头片

8

倒入肉末煸炒至散开，捞出备用

9

倒入番茄肉酱

10

0再加入半罐番茄酱和适量的水

11

加少许的老抽（一点点即可）

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倒入半盒牛奶

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再倒入洋葱丁

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倒入煸炒过的肉末

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最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味

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锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的意大利面煮10-15分钟左右（时间根据个人喜欢面的软硬程度来调整）

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煮好的意面滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起

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把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了（如果要吃酱和面分开的，这步可以省略了）

二、茄汁面茄汁怎么熬？

茄汁的熬法长茄子顶刀切成3厘米左右的圆卷,然后从圆卷中间拉一刀,不要拉开拉成一道口,放入盘中备用 .葱姜蒜切沫,香葱切段.取一只干净的碗,把肉沫放入碗中,放盐、料酒、葱姜蒜,抓匀腌制10分钟.放入锅中炒熟捞出即可

三、茄汁面热量？

答；茄汁面热量〔400大卡〕。

用料

番茄 3个

面粉 适量

食盐 2勺

白糖 1勺

十三香 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

做法步骤

1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟

2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试

3、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。

4、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。

5、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆

6、继续擀面中，噢力给。。。

7、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬

8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条

9、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了

10、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬

11、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊

12、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水后调个味煮20分钟

13、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，即可

四、茄汁焖面？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

五、阿利茄汁面茄汁料配方？

食材：西红柿，面条，鸡蛋，青菜，黄豆芽，香菇，葱，姜，蒜，盐，香油，胡椒粉，鸡精，淀粉

1，准备食材。葱切小段，姜，蒜切末，青菜，豆芽洗干净，香菇切片。

2，西红柿切十字刀，用开水烫2分钟，去皮切小块。

3，鸡蛋打散，加少许盐、香油。先把鸡蛋炒熟盛盘备用。

4，锅热放油，油热把葱白，姜末，蒜末下锅爆香。切好的西红柿下锅小火炒成糊状。

5，鸡蛋，豆芽，香菇下锅，加少许盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开。

6，水开后放面条煮，面条九成熟的时候加入少许水淀粉，再放青菜，葱叶，香油搅拌均匀即可关火。美味可口的茄汁面就做好了。

六、阿利茄汁面茄汁怎么熬？

用料

面条500克、番茄3大只、香菇4个、小油菜3个、大葱一根、小葱一把、蒜3瓣

阿利茄汁面的做法步骤：

步骤 1、西红柿切十字，放入沸水中，方便脱皮。做茄汁面一定要给西红柿脱皮，这样方便煮成汤汁。脱皮后切的尽可能碎（我的小技巧是直接在盘子里切碎，这样汤汁就不会浪费黏在案板上）

步骤 2、小油菜和香菇洗干净，切成适当大小备用。

步骤 3、小葱、大葱和蒜剁碎，放入热油，炒香。（茄汁面的一大诀窍在于多放葱爆香）

步骤 4、接着放入香菇，香菇煸炒出香味后放入番茄，炒出汁水（也可以放一些番茄酱，汤汁会更加浓郁）

步骤 5、番茄炒成糊状加入大量清水，继续煮开，加入盐、耗油、酱油、甜面酱适量。

步骤 6、加入面条，面条煮至8分熟继续加入小油菜。

步骤 7、出锅

七、茄汁面茄汁什么时候放？

做茄汁面的时候，且知道最后的时候放，先把番茄切好，放锅里边，放入各种调料，把炒好的茄子放到那里，然后再煮面条，面条煮好以后，然后放到碗里面，再浇上茄汁，这就是茄汁面，味道美极了。喜欢吃辣椒的再放点辣椒喜欢吃醋的，再放一点醋很美味的一道茄汁面，

八、阿里茄汁面旗下品牌

阿里茄汁面旗下品牌：打造独特美味的面条新潮流

近年来，面食行业发展势头迅猛，不少餐饮企业都纷纷推出自家的面食品牌。而其中，阿里茄汁面旗下品牌的涌现可谓受到了广大消费者的热烈欢迎。阿里茄汁面旗下品牌致力于提供独特美味的面条，成为了席卷全国的新潮流。

探寻独特口味的秘密

阿里茄汁面旗下品牌一直以来都保持着秘方不外传的传统，只有内部人员才能窥探到独特口味的秘密。品牌在挑选食材方面极为严格，只选择上等原料，确保提供给消费者的面条，口感和风味都能够达到最佳状态。

此外，阿里茄汁面旗下品牌还注重创新，不断推陈出新。经过不断地研发与改良，在保持传统口味的同时，也融入了当代人的需求与喜好。这不仅让品牌更具竞争力，也让消费者能够品味到更多不同的美食体验。

独创的面食文化

阿里茄汁面旗下品牌不仅仅是一家提供美味面条的企业，更是传递着一种全新的面食文化。品牌秉持着“面食代表着家”的理念，大力弘扬家庭的温馨和亲情。品牌推出的各式面食产品无一不体现着对家的思念和关怀。

阿里茄汁面旗下品牌之所以能够在短时间内取得如此巨大的成功，关键在于其独创的面食文化。品牌将传统文化与现代生活相结合，打造出了与众不同的面食品牌形象，吸引了大量的消费者。

健康营养，美食不忘健康

随着人们对健康的重视程度越来越高，阿里茄汁面旗下品牌也紧跟时代的脚步，将健康营养作为品牌的重要发展方向。品牌注重食材的选择与搭配，尽可能保留面食的营养成分，让消费者在品尝美食的同时，也能够获得充足的营养。

此外，阿里茄汁面旗下品牌还引入了一系列健康的烹饪技术和烹饪方式，减少了使用油脂和调料的量，并采用更健康的食材替代传统的工艺。

品牌发展的未来

阿里茄汁面旗下品牌经过积极的市场推广和口碑建设，已经逐渐在全国范围内建立了较高的知名度和美誉度。品牌不仅在一线城市取得了成功，也迅速扩张到了二线和三线城市，为更多的消费者提供了美味的面条选择。

未来，阿里茄汁面旗下品牌将继续坚持自己的发展理念，不断创新和提升，打造出更多更好的美食产品。品牌承诺，将始终秉持对美食品质的坚持，为广大消费者提供优质的面食体验，为推动中国面食文化发展贡献一份力量。

总之，阿里茄汁面旗下品牌凭借其独特的口味、独创的面食文化和健康营养的理念，成为了面食行业的佼佼者。这个品牌的崛起也进一步推动了中国面食文化的传承与发展，让更多人能够品尝到美味的面条，感受到面食带给人的温暖和幸福。

九、茄汁面酱汁配方？

阿力茄汁面茄汁配方

配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。       

正宗阿利茄汁面的做法：

1、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。

2、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。

3、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。

4、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。

5、取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。

6、关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了。

小贴士

不用加很多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。

十、许昌茄汁面做法？

用料：西红柿 1个，茄子 1个，蒜瓣 2个，葱花3段，生抽 耗油 盐 鸡精 一丢丢。

步骤 1

将茄子削皮切丁，放在盘子里

步骤 2

西红柿切丁

步骤 3

蒜瓣和葱花切好

步骤 4

倒入油，放入切好的蒜瓣，直至香喷喷扔进去茄子，翻炒至变色加深，出锅放在盘子里

步骤 5

放入少量油，葱花。香了之后，把西红柿放进去，加少量开水，煮沸，西红柿化开，放入切丁的茄子，开中火炖，加入少量的耗油生抽盐，白糖少放一丢丢提鲜，出锅时候放鸡精（生抽耗油都是咸的记得少放盐呦）

步骤 6

煮开水，煮面条

步骤 7

面条直至可以用筷子加起来断掉，基本上就熟了 然后将面和做好的茄汁放在一起

步骤 8

大功告成