螺丝青鱼怎么做好吃？

一、螺丝青鱼怎么做好吃？

1、主料：螺蛳青1条、泡椒1汤匙。

2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。

3、准备好原料：鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

4、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

5、锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼。

6、鱼煎至两面金黄后拿出。

7、锅中留少许植物油，下入泡椒末和姜末一起爆炒。

8、闻到香味后下入还剩余的一半泡椒及泡椒水，熬煮。

9、汤汁开后下入煎好的鱼。

10、小火慢炖，中间翻一次面，加入盐和胡椒粉调味。

11、转为大火收汁，注意不停的用勺将汤汁浇淋在鱼上面。

12、汁几乎收完时将鱼盛入盘中，表面上撒些小葱末，泼上热油即可。

二、怎么做好吃，红烧螺丝青鱼的家常做法？

主料

2500g螺丝青鱼

折叠配料

适量油 适量盐 适量姜 适量蒜子 少许葱花

折叠编辑本段制作步骤

1 青鱼洗干净，切成段，中间分开~~装进盘里

2 锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅

3 将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色...

4 两面煎..

5 再放点盐 放醋 料酒 胡椒粉..

6 加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧至.....

7 装盘即可

三、红烧螺丝青鱼怎么做？

主料：螺丝青鱼2500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许

1、青鱼洗干净。

2、切成段。

3、中间分开~~装进盘里。

4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。

5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。

6、两面煎。

7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

9、快起锅的时候放葱花、鸡精。

10、装盘即可。

11.美味又好吃的做红烧螺丝青鱼完成开吃了。

四、青鱼怎么做法，好吃？

主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)

注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。

配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。

要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。

五、青鱼怎么做好吃？

1茄汁青鱼罐头：锅热放入八角、葱姜，放入西红柿、番茄沙拉、盐、白糖炒好，倒入锅中，加入青鱼、香叶、啤酒，盖上盖煮好即可。

2家常红烧青鱼：油热放入青鱼煎，加入葱段姜末，酱油，料酒，水，剁椒转小火烧开，汤汁收汁浓稠，撒上葱段即可。 肉汁四溢！

3美味红烧青鱼：青鱼腌制，油热煎至表面微黄，加入盐、水、酱油烧开，大火收汁，盛出撒上葱花蒜末即可。口感饱满！

4青鱼：油热下入青鱼煎，加入准备好的调料炖煮即可。这样做青鱼回味悠长，非常好吃！

5干煎青鱼：青鱼腌制好，碗中加入淀粉，放入鱼粘上淀粉，油热煎至两面金黄即可。软嫩滑爽！

6香辣红烧青鱼：青鱼腌制，油热下入姜、青鱼煎至金黄，锅留底油加入豆瓣酱、生抽、老抽翻拌均匀，倒入鱼、水，大火收汁即可。

六、螺丝青鱼干怎么做？

螺丝青鱼洗净，从鱼背开刀，洒盐腌制二天，放到阴凉通风处晾晒。

七、出青鱼怎么做好吃？

把出青鱼去头去尾清洗干净，两个西红柿切丁，葱姜切片，锅烧热倒入油，油冒烟的时候放入鱼，煎至两面略微焦糊，放入葱和姜炒香，倒入番茄酱略微炒制，放入西红柿炒化，加清水没过鱼，加酱油和白糖，水开后微火炖一个小时，加入适量的盐，大火收汁即可。

八、青鱼怎么做最好吃？

主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)

注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。

配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。

做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。

要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。

九、青鱼鱼油怎么做好吃？

取大青鱼或者大草鱼的鱼肠，挑特别肥大的，撕下鱼肠的鱼油，将鱼肠用筷子翻过来，清洗渔场里边的粪便，反复用面粉小苏打来回搓洗，直到把鱼肠清洗干净，锅中烧油放入葱姜蒜爆香，可以根据个人的口味放入一些辣椒把鱼肠和鱼油放进去，简单煸炒一下，加入适量的开水放入盐，糖，生抽，料酒，老抽，胡椒粉等，红包大火烧3到5分钟，改中小火放入鸡精调味，随后再撒上一点葱花或者香菜即可装盘出锅食用。

十、高丽青鱼怎么做好吃？

1.准备辅料，葱姜蒜切好

2.醋与酱油以2：1的比例调好，放少许料酒，放入准备好的辅料备用

3.准备辅料，葱姜蒜切好

4.醋与酱油以2：1的比例调好，放少许料酒，放入准备好的辅料备用

5.将抹好鸡蛋的鱼，放入锅中，正反煎成黄色，倒入配好的调料

6.倒入正好莫过鱼的水，盖上锅盖，炖大概20分钟，待水耗干即可出锅（留少许汤）