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2024-04-06 06:19
admin一、学生党自制淡奶油教程？
淡奶油备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟；
第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗；
第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌；
第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下；
第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀淡奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。
二、自制奶油蛋糕？
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个干净容器。
在蛋黄中加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋粉过筛后加入蛋黄液中翻拌均匀制成面糊。
在蛋清中加入塔塔粉（滴几滴白醋或柠檬汁），用电动打蛋器搅打至渔网泡状时，加入1/3细砂糖，继续打发至出现明显纹路再加入1/3细砂糖，继续打发至膏状加入剩余1/3细砂糖，最终打发至干性发泡。
将蛋白与面糊混合翻拌均匀，倒入模具中，烤箱上下火160℃，烤35分钟左右，蛋糕烤好后倒扣晾凉脱模即可。
三、自制奶油发卡？
1、首先拿出自己喜欢的颜色奶油胶，然后将其端口剪出一个大小适合的口子，接着选择自己喜欢形状的裱花嘴放在外面，再在其外面套上一个套子。
2、把我们准备好的发夹夹在硬卡片上，进行备用。
3、可用画爱心的方式，或者写“Z”字的方式，进行简单的挤胶环节。（可依据自己随意创作）4、挤好奶油胶后，将自己喜欢的配饰放在奶油胶上。等待2-3天就可使用啦！
四、自制爆米花奶油？
把玉米里放入奶油中浸泡一下然后再放入空气炸锅中炸一下就好啦
五、超简单在家自制奶油，怎么自制奶油？
一
用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g
1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！
二
用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：:30g
1、在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。
2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。
3、然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。
4、晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。
5、混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。
六、打发奶油教程？
1.淡奶油和糖按照十比一的比例放入容器中，注意根据容器大小选择加入的量，防止奶油溢出造成的浪费
2.开始用机器打，注意这里开始需要用低档位去打，打发过程中会产生泡沫，以免奶油飞溅的到处都是和有些人握不好机器发生危险，通常用一二档打发即可
3.打发至奶油纹路清晰且不会掉下即可。注意打发时间不要超过三分钟，注意冷藏保存
七、奶油巧克力教程？
1用保鲜袋盖紧实
2泡沫发酵5天
3清洗干净,捞出控水
4放到太阳底下晒3-7天
5放炒锅里,小火炒20分钟
6倒出一搓
7搓成粗颗粒
8倒入破壁机里,间隔磨打3-5分钟
9加入白糖,搅打6分钟
10倒入模具上
11蒸出气泡,冷冻两个小时
12倒扣脱模,切碎
13锅里倒淡奶油,黄油,加入炼乳,开小火搅拌至融化
14加巧克力碎,搅拌至融化,倒入盘子放冰箱定型
15切掉边缘,切小方块
16撒上可可粉
01:55
八、奶油胶教程？
胶水、水、硼砂水，一个塑料杯子、一个塑料棒。
2、在杯子中先加入5ml胶水。
3、再加入5ml的水，搅拌几下。
4、再加入硼砂水。
5、搅拌至出现粘稠状。
6、放入冰箱冷冻2—4小时即可。
九、怎自制淡奶油？
备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟；
第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗；
第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌；
第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下；
第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀淡奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。
十、奶油能自制么？
步骤：
1.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）
2.用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫
3.加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）
4.打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖
5.待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6.这样自制奶油就完成啦
如何自制淡奶油：
将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。
在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。