南宁细弟干捞粉秘方？

一、南宁细弟干捞粉秘方？

干捞粉，粉是烫过的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱

把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻

炒粉丝干爽；不粘；入味的三点秘密：

1.油泡粉：泡粉丝的水里面要放一些油，再炒时粉丝就不会粘连了

2.凉水泡：千万别用热水泡，只要粉丝遇到了热水，再入锅炒时，就非常容易粘连

3.调料水：粉丝要在放有调料的凉水中浸泡二小时，才能保证粉丝吸入味道

二、南宁哪里的宾阳酸粉最正宗最好吃？

林叔宾阳酸粉

我们去的是新竹店，林叔家的底汁浓稠，酸度更高，特点明显。

肉的种类也是差异之一，有4种肉菜：牛巴、波肉、肉扒、叉烧，口感偏干脆。

紫竹轩宾阳酸粉

与林叔家相反，糖醋卤水偏甜，更适合喜甜口的食客。

不过肉类与切粉软口易嚼，与卤汁混合后，酸、甜、咸三种味道在舌尖上层层递进。

老宾州南街酸粉

麻村的老宾州宾阳酸粉在南宁就像行走江湖的大侠，独自一身，却赫赫有名。

好名声源于它的好味道，不少人专程来吃还要加肉。最受欢迎的是他家的波肉，老板娘每天都要备上好几盘。

稻欢美食

韬欢位于建政路，用料实在，糖醋汁清甜爽口的滋味，一下抚去了炎热，我最后忍不住把汁都给喝光了！

阿英宾阳卷筒粉

店铺位于中山路尾、一医院对面，使用传统的柴火灶烹饪食材。碗里头的荤、素、粉都充满了家常味，无论是味道，还是口感，都与

三、南宁哪里的螺丝粉好吃？

连锁的有黄氏真味、螺老板、五角星和柳螺飘香等，柳州味保持比较好的是前两位。

其他小街小巷的要自己去寻找了，如广艺后门星湖北一里路二巷的柳州螺丝粉、西大农院路路口的蓝阿姨正宗柳州螺丝粉、祥宾路高记螺丝粉等等，都很好吃。南宁人对美食也有很多具创造性的改良，如中山路奕记螺蛳粉、解放螺蛳粉。总之，广西三大粉在这里得到吸收和发展。

四、南宁哪里的螺丝粉最好吃？

淡村市场里面有一家螺经典螺蛳粉，超好吃，传统工艺，真正有螺的螺蛳粉