拔丝的制作方法？

一、拔丝的制作方法？

锅内放油，加白糖翻炒，熬至筷子挑起有拉丝即可。

二、拔丝红薯的制作方法？

1.准备好食材：红薯去皮洗净，白砂糖准备好

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（如何切滚刀块？滚刀块：先把红薯放在案板上，用刀斜切一刀；接着将红薯滚一下，把刚才的切过的面翻朝上面，在斜切一刀；再把上一次的切面翻朝上面斜切一刀；这样不断地一翻一切，一翻一切即可）

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锅中倒入600毫升植物油，当锅内的油烧至五成热，也就是油表面无青烟，四周向中间翻动时，即170度左右

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（油炸好的红薯一定要沥干油分，否则会使糖液难以均匀地裹在原料上）

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（盘子上抹一层植物油可以防止拔丝后的红薯粘在盘底；用油熬糖采用的是油拔法）

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当糖从缜密的小气泡转为大气泡，糖的颜色由白色变浅黄，继续搅动；等到糖从大气泡再次转为小气泡，并且糖浆四周微发白沫，基本无泡时，糖的颜色从浅黄色变为金黄色，糖开始粘稠时，用锅铲或者筷子舀些许糖往下倒，糖可以成一条线，糖就熬好了

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迅速将炸好的红薯倒入锅中，将锅离火，用锅铲翻炒，使红薯均匀的裹满糖浆，将裹满糖浆的红薯盛入之前抹好植物油的盘子中即可

三、拔丝鸡蛋的制作方法？

主料：鸡蛋200克 辅料：小麦面粉100克,淀粉(玉米)40克,芝麻10克, 调料：白砂糖100克,花生油150克 拔丝鸡蛋的做法： 1. 将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀； 2. 另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内，加入清水?匀成糊； 3. 将鸡蛋放入热油中摊成圆饼，晾凉； 4. 圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块； 5. 将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色，倒出沥净油； 6. 原勺上火，放入白糖，不断搅动，至糖呈浅黄色起花； 7. 速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁，撒匀芝麻； 8. 装入已涂好油的盘中，随带凉开水碗速上餐桌。

拔丝鸡蛋的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

四、拔丝地梨的制作方法？

1.地瓜切块，大小尽量保持一致，确保成熟一致。

2.地瓜凉油下锅，慢慢加热浸炸。

3.炸至金黄色，捞出地瓜。

4.锅中留底油，倒入水和糖。

5.糖浆熬制呈现均匀的小鱼眼泡状即可。

6.将地瓜倒入锅中，均匀翻炒，使糖浆裹在地瓜上，撒上芝麻即可。

五、拔丝木薯制作方法？

首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉。把去过皮的红薯切成小方块。

锅内加入水，等水烧开后，放入红薯块。

后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下。

油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。

准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。

放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。

六、拔丝麻山药的制作方法？

1、山药1根去皮，切滚刀块，焯水至8成熟

2、放入山药、面粉，搅拌均匀

3、倒入食用油，放入山药，中火炸至微黄，捞出备用

4、倒入食用油，放入白糖，小火熬糖色

5、倒入山药，翻炒均匀，盛出即可

七、地瓜拔丝的制作方法

地瓜拔丝的制作方法

地瓜拔丝是一道美味可口的传统家常菜，制作简单，健康美味。下面就让我们一起来看看如何制作地瓜拔丝。

食材准备：

准备食材：地瓜（红薯）500克，食用油适量，白砂糖适量。

制作步骤：

1. 将地瓜洗净去皮，切成细丝。

2. 烧热油锅，将地瓜丝倒入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

3. 另取一平底锅，加入适量食用油，开中小火倒入白砂糖，小火慢慢熬化成糖浆。

4. 当白砂糖颜色变深，冒出香气时，将炸好的地瓜丝放入，轻轻翻炒均匀。

5. 糖浆收干，裹在地瓜丝上即可。

至此，一道美味的地瓜拔丝就制作完成了。您可以根据个人口味添加一些坚果碎或者果脯，口感更加丰富。欢迎大家尝试制作，享受美食的乐趣！

谢谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助您轻松制作出美味的地瓜拔丝。

八、拔丝地瓜的制作方法

拔丝地瓜的制作方法

拔丝地瓜是一道以地瓜为主要食材，加上糖浆制作而成的甜品。制作起来不难，下面介绍一下具体的步骤。

所需食材：

新鲜地瓜、白砂糖、清水

制作步骤：

1. 将新鲜地瓜削皮，洗净后切成长条状。
2. 将切好的地瓜条放入锅中，加水煮熟。
3. 取另一平底锅，加入适量清水和白砂糖，小火加热，糖完全融化后煮至浓稠状。
4. 将煮熟的地瓜条捞出沥干水分，放入糖浆中翻炒均匀，让糖浆均匀裹在地瓜条上即可。
5. 最后，装盘即可食用。

拔丝地瓜主要的制作关键在于糖浆的熬制和地瓜与糖浆的翻炒，翻炒的时间要掌握好，避免糖浆粘稠成块。制作完成的拔丝地瓜，甜蜜软糯，回味无穷，是一道美味的甜品，适合作为家庭休闲零食。

感谢您阅读本文，希望本文能帮助您成功制作出美味的拔丝地瓜甜品。

九、拔丝番薯的制作方法，快速又美味的拔丝番薯做法

拔丝番薯的制作方法

拔丝番薯是一道美味可口的地方小吃，制作简单，口感糯香甜蜜。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的拔丝番薯。

所需食材：

• 番薯： 500克
• 白砂糖： 100克
• 食用油： 适量
• 炼乳： 适量

制作步骤：

1. 将番薯洗净切段，放入锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的番薯片捏碎成茸。

3. 锅中烧热食用油，将番薯茸下锅炒至微黄。

4. 加入白砂糖，小火慢慢翻炒至糖全部融化，且番薯均匀裹上糖色即可。

5. 装盘，淋上炼乳即可。

小贴士：

翻炒番薯时要注意火候，防止炒糊。

拔丝番薯端上桌后，口感香甜糯软，入口即化，是一道受欢迎的甜品。

感谢您阅读本文，希望您能成功制作出美味的拔丝番薯，享受美食带来的愉悦！

十、弹簧纸枪的制作方法？

用纸折叠纸枪需要准备好三张正方形彩纸、剪刀和胶水，用纸分别折叠成纸枪手柄部分，再卷出纸枪的枪管，再粘接起来即可，具体的制作步骤及方法如下所述：

第一步：取出准备好的材料待用。

第二步：把其中两张正方形彩纸各分成两半。

第三步：把剪好的纸分别向中间对折。

第四步：取剩下的一张正方形彩纸卷成纸棒。

第五步：把折好的纸按照下面的方法固定住。

第六步：用胶水把固定好的纸粘住。

第七步：最后在手枪前面加上自己喜欢的装饰，一把折纸手枪就完成了。

注意事项：

用纸制作纸枪时，需要注意折叠的纸枪的各部部件的比例大小，要提前做好规划，以免制作的纸枪比例不协调，影响美观。