如何片螺片？

一、如何片螺片？

片螺片有讲究把螺肉放在案板上拿锋利的刀从最下层开始片就可以片成薄片了

二、油螺片，与响螺片的区别？

油螺片和响螺片的主要区别就是来源不同，海螺片，而是来源于水生动物，响螺片则来源于水中软体动物响螺，他们都是把软体动物的肉取出，以后切片晾干得到的食材响螺片和油螺片在营养价值与功效上略有区别。因为从严格的意义上来说，响螺是海螺的一种，他是海螺家族中营养价值最高的存在，用它制成的响螺片比普通香罗制成的海螺片营养价值更高，保健功能更为出色，他能补中益气，也能补益气血，还能缓解体虚

三、炒螺片用什么螺？

炒田螺用的其实是田螺科的圆田螺和石田螺，它们的分布广泛，一般的江湖、池塘、沟渠中都有生长，并且养殖产业也开始兴起。

石田螺为田螺科石田螺属，一般也叫比小时候玩的玻璃球大点，壳表面有环棱，江浙地区叫它方田螺。广西的螺蛳粉用的就是石田螺。

圆田螺是田螺科圆田螺属，它能长到乒乓球那么大，表壳光滑，最常见的是中华圆田螺和中国圆田螺两个品种，一般就叫它田螺。

四、加拿大螺片是什么螺？

  加拿大螺片是翡翠螺，其腹足肌肉发达，外壳通常是白灰色到绿黄色的。不仅颜值很高，翡翠螺肉质肥厚紧实，口感鲜甜，营养丰富，在市场上很受欢迎，人们赞誉它为“盘中明珠”。翡翠螺主要分布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾。习性方面，翡翠螺主要生活在软底的大陆架地区，喜欢待在泥沙多的地方，偶尔会出现在沿海地带。

五、螺片烫多久？

火锅海螺片涮十秒钟左右就可以了。由于火锅中涮海螺片的时间比较短，所以一般来说只需要十秒就好了。但是也要看个人口味，喜欢生点就时间短一些，喜欢熟的就时间长一些。海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

六、螺片怎么切？

1.将买回的新鲜大海螺在清水里“养”上几个小时，让它们吐尽泥沙

　　2.将海螺的外壳清洗干净后，再将它们放入沸水中汆烫2分钟左右，捞出，用小刀撬出螺肉，再用水将螺肉仔细地冲洗干净

　　3.将螺肉放在案板上切片，切的时候注意要用手将螺肉按紧，以免打滑；另外，切螺片的刀也要尽量锋利一些

七、螺片的做法？

主料：鸡肉200g

　　辅料：油20g、盐2g、鸡蛋一个、山楂三个、八角20g、花椒20g、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量

　　步骤

　　1.锅内加凉水，放入鸡肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将鸡肉捞出。

　　2.将鸡肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。

　　3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。

　　4.煮好鸡肉捞出放凉。

　　5.将鸡肉撕成丝。

　　6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的鸡肉汤，根据个人的食量放入鸡肉丝。

　　7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。

　　8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。

　　9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。

　　10.撒上香菜碎和葱花即可。

八、雪花螺片做法？

主料：鸡肉200g

　　辅料：油20g、盐2g、鸡蛋一个、山楂三个、八角20g、花椒20g、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量

　　步骤

　　1.锅内加凉水，放入鸡肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将鸡肉捞出。

　　2.将鸡肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。

　　3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。

　　4.煮好鸡肉捞出放凉。

　　5.将鸡肉撕成丝。

　　6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的鸡肉汤，根据个人的食量放入鸡肉丝。

　　7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。

　　8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。

　　9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。

　　10.撒上香菜碎和葱花即可。

九、芥末螺片做法？

1.

将水发螺片改刀,加鲍汁、绿芥末,烧制入味,定碗,入笼蒸透,扣入盘中。

2.

西兰花飞水,加调料入味,围摆于蒸好的螺片周围。

3.

将原汁勾芡,浇在螺片上即成。

十、响螺片热量？

响螺片的热量和减肥功效 热量:199大卡(100克)

热量(大卡)71.22 碳水化合物(克)1.00 脂肪(克)2.00 蛋白质(克)12.20 纤维素(克)一 相关食物 海珍宝 响螺片