1、吊绳养殖
适合于以贝壳做固着基的牡蛎,其养成方式有两种。其中湛江雷州湾东里镇海域养殖的生蚝最为肥美,该港湾无工业与生活污水流入,养殖密度低,水质优良,特别适合吊绳养殖。
一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串,中间以10厘米左右的竹管隔开,吊养于筏架上。二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3~3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中,每隔10厘米左右夹1壳,垂挂于浮筏上。一般每绳长2~3米。也可利用胶胎夹苗吊养。
2、插柱养殖
将粘着细细蚝苗的柱子竖产在海区,很少移动位置,到生蚝稍加长大,便从海水浅区移往较深处,直至收成生蚝。
3、打桩吊养
打桩吊养是牡蛎养殖的一种新兴养殖方式,养殖条件要求浪小,潮流畅通,无污染,水浅,水深度在2.5米至4米。木桩打入海泥里直至稳固,然后排成一列列。
牡蛎苗多联的贝壳,水泥瓦等固着基,成串地挂在木桩的栅架上养。每串长约1.2—1.6米,串间距0.8米左右,养殖密度不宜过高,严防触海底泥。