江苏人喜欢吃什么的菜？

 江苏菜系丰富多样，受到各地文化习俗的影响，具有鲜明的地域特色。总体来说，江苏人喜欢吃的菜有以下几种：

1. 南京：秦淮八绝、鸭血粉丝汤、盐水鸭、蒸儿糕、桂花糖芋苗等。

2. 苏州：松鼠桂鱼、碧螺春炒虾仁、枫桥夜泊螺丝、太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）等。

3. 无锡：脆皮银鱼、油酥、太湖三白、马蹄酥、小笼包等。

4. 徐州：龙门鱼、蜜三刀、地锅鸡、姜橘椒鱼羹、狗肉、香肠等。

5. 常州：天目湖鱼头、砂锅煲、翠峦炖鸡、银丝面等。

6. 扬州：扬州炒饭、狮子头、的文思豆腐、拆烩鲢鱼头等。

7. 盐城：丹顶鹤炖汤、大纵湖蟹、盐城奇鱼、大闸蟹等。

8. 淮安：盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮扬菜等。

9. 连云港：炖羊肉、花果山烤鸡、海鲜等。

10. 宿迁：酥肉、糖醋鲤鱼、皂河烧饼等。

此外，江苏还有许多特色小吃，如三丁大包、翡翠烧麦、千层油糕等。总之，江苏人喜欢吃的菜涵盖了各种口味和食材，丰富多样。