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淮安方言大全?

240 2024-06-30 04:00 admin

一、淮安方言大全?

1、“蓟”(chì),音“迟”,蓟鱼。《说文》“楚人谓治鱼也”。

治,《集韵》,理也,蓟,治同义。而我们现在所有的教材都不用蓟,而用“刮鳞”,剖肚、宰杀虽然比较易懂、通俗,但总觉得太繁琐了;

而蓟一个字代表了许多,蓟应是文雅而不是土,也不是方言,更有文化内涵,只是我们错把土作洋了。

2、“潽”(pù),“嘟”(dù)。潽《说文》吹声,沸也,潽可作动词,谓“漫,冒”出的意思。

嘟,《辞海》象声,①如……吹起来;②连串。

前者我们淮安烹调中代表汤水开了漫出了,后者同是代表水开了的声音及与水产生的连串水泡被火的温度吹起。

而现今人们大都说水烧沸了,漫出来了,很少有人说汤潽出来了,水嘟开了。烧菜惟恐火候不到家,我们会关照“再大老嘟嘟”。

淮安有一道乡土菜,毛豆嘟豆腐,应该就是此嘟,同时这盘菜还是著名的一条歇后语:毛豆嘟豆腐——一块土上的人。

3、铫(dīao),音“吊”(义同吊),煮水、煮药、煮饭的器具。

古代人烧柴火,必须把烧水的器具吊在半空,故此有沿至今日的水铫(吊)子的称呼,现在人因为燃热材料改成煤、气、电,所以煮水不再吊起来,所以也就不再有人称铫了。

其实从铫可以看到人类从原始到现代的发展轨迹,也是文化的传承。

4、食央((yàng)。《博雅》满也,一曰饱也,吃多了,甜、粘、油腻吃多了,作食央状了,现在人说食央的更少了,冷不丁有人说,青年人肯定听不懂,那是需要有翻译的。

5、馏(liú、liù)。《说文》蒸米也,《玉篇》饭气蒸也。与蒸同义。

馏包子,馏馒头,现在人都说蒸,只有医药上保留了蒸馏水这个词。再后来延伸成回锅的饭,馒头谓馏,馏后来又延伸成了“搭芡炒”,当代烹饪理论又把糖醋菜变成熘,也是约定俗成,习惯成自然了。

6、搋(chuāi)。搋面。

《韵》拽也,《辞海》用拳头揉曰搋,现今人搋面都说揉面了,其实搋与揉也是同义的。淮安人常常说搋你几拳,那不是搋面,那是打人了。

7、糟。“糟头”,“糟面饼”,淮安人把第一次发面用的引子“酒糟”称为糟头,与酵母也是同义,糟的头,酵之母。

街上卖发面饼,过去称糟面饼,现在人统称大饼了,比较简便,其实大饼有死面,有发酵面,也有半糟半酵的,糟面饼是指发酵面准确的称呼。

8、饦(toū),音“驼”。《玉篇》饦为饼,《扬子方言》饼谓之饦。顾名思义,肉饦就是肉饼,圆的是肉圆,圆扁有别。

当然,后来发展了,人称肉饼、肉饦为狮子头,比较形象,也是最有想象力的发展与进步,不似前面所说的“馏”发展延伸得无法解释。

9、脯(fǔ),音“府”。肉干,晾干的水果曰果脯。淮安有一道著名的牛肉冷盘曰牛脯,“文化大革命”中改为牛肉了,文盲时代的产物。

二、ems价格表大全?

1、特快包裹

包裹费用同上,运费略高,一般不超过18元,大概7天内

2、普通包裹

每500克为一个计费单位,按照寄递里程分区核订,每件挂号费3.00元,外省普通包裹首重1000克,资费5-12元,邻省挂号费加资费是8元,最远的是15元

3、邮政特快专递EMS

20元起,每增加1千克克就要加收8元,单子也是要钱的,EMS的是包裹,包装费用还要另算的

三、奔驰350价格表大全?

梅赛德斯奔驰s级属于豪华大型级别轿车。s350已经于2021年停产,以400代替此型号了。

以2020款s350为例,推出了分别为s350l 商务型臻藏版,厂家指导价为85.28万元,s350l 尊享型臻藏版厂家指导价为94.98万元,s350l尊贵型(92.68万元),s350豪华型(100.68万元)。

四、住家保姆价格表大全?

住家保姆价格这话题太宽泛了,不同的城市,不同的服务内容价格就会高低不等,一般在5000-12000之间,像一线城市住家伺候能自理的老人每月6000块左右,济南4000左右,烟台估计3000就差不多。

如果是住家带小孩子价格相对要高一些,如果是大学生住家照顾并辅导孩子的学习,这价格就要上万了,总之服务方的条件,需要方的条件,及服务的内容三者决定了住家保姆价格的高低。

五、淮安别名诗词大全?

描写淮安的诗句

描写淮安的诗句

淮安市,古名:淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚.

淮阴行五首(一) 刘禹锡

簇簇淮阴市,竹楼缘岸上.

好日起樯竿,乌飞惊五两.

今日转船头,金乌指西北.

烟波与春草,千里同一色.

船头大铜镮,摩挲光阵阵.

早早使风来,沙头一眼认.

淮阴行五首(其四)(刘禹锡)

何物令侬羡?羡郎船尾燕.

衔泥趁樯竿,宿食长相见.

隔浦望行船,头昂尾幰幰.

无奈晚来时,清淮春浪软.

江苏省诗词协会,吴波澜【七律登庐山】

淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。

——《楚州赠郭使君》白居易 夜闻楚歌思欲断,况值淮南木落时。

——《初宿淮口》宋之问 酒酣夜别淮阴市,月照高楼一曲歌。

——《赠少年》温庭筠 淮安古地拥州师,画角金饶旦夕吹。

——《寄唐州杨八归厚》刘禹锡 原诗: 淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。

黄金印绶悬腰底, 白雪歌诗落笔头。

笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。

当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。

出自:白居易《楚州赠郭使君》 赏析:淮安是诗人的朋友迁升之地,开篇写淮安的风景秀丽,地理位置优越,为下篇诗人对朋友的美好祝愿奠基调,全诗表达了诗人对朋友的劝勉之意及美好的祝愿

六、超威电瓶价格表大全?

超威电瓶价格大全。大家都知道,无论是汽车电池,还是电动车电池。超威电池是非常有名的品牌电池,价格相对来说也比较昂贵。48V,20w,30A的超威电瓶每块价格大概在800块钱左右。60V是西安的超威电池每块价格大概在1000~1200块钱左右,具体情况还要去咨询一下,价格有涨有跌。

七、石斑鱼价格表大全?

石斑鱼

各种石斑鱼价格表

1、草莓斑石斑鱼:广东省深圳市盐田区批发价格98元/斤。

2、红石斑鱼:广东省深圳市罗湖区单尾重1-1.5公斤批发价格65元/斤。

3、白瓜子斑:广东省深圳市盐田区批发价格128元/斤。

4、赤点石斑:福建省福州市马尾区单尾重6公斤以上批发价格98元/斤。

6、东星斑:广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤批发价115元/斤。

7、红瓜子斑:广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤批发价格66元/斤。

8、老鼠斑:广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤批发价格168元/斤。

9、土石斑:福建省漳州市东山县批发价格75元/斤。

10、老虎斑:广东省深圳市盐田区单尾重6公斤以上批发价格85-125元/斤。

11、淡水石斑:浙江省衢州市开化县单尾重0.5公斤以下批发价格119元/斤。

八、13年威士忌价格表大全?

12年的有两款,一款是银色盒子包装的,是经典的12年芝华士,1公升的瓶子差不多300左右。

另一款是只限于免税店贩卖(紫色盒子包装),叫做芝华士12年Brothers Blend,是现任的芝华士师傅Colin Scott的杰作(这款比较推荐),主要的威士忌来自于2家酒厂,包括longmorn distillery和strathisla distillery,价格差不多1公升350左右。

九、骆驼酒价格表大全集?

感谢邀请回答问题。

关于骆驼酒价格表大全集如下:

金骆驼酒价格表:

39°金骆驼宴酒500ml 参考价格:¥60元一瓶

42°金骆驼清芝坊(金坊)500ml 参考价格:¥115元一瓶

38°金骆驼清芝坊(红坊)500ml 参考价格:¥49元一瓶

42°骆驼二锅头新装经典500ml 参考价格:¥29元一瓶

十、意外险价格表大全?

短期人身意外险:保障时间一般是保障几天、一个星期、几个星期的,最长不超过一年的,这类产品的价格是很便宜的,几元、几十元即可配置到一份保额比较高的产品,不少于10万元。比较适合短期出游、出差的人士配置。

长期人身意外险:保障时间不少于1年的产品。其中一年期的人身意外险每年保费也就一百多元即可买到一份;当前保险公司已经推出了可提供长期保障(10年、20年等)的意外险,这类意外险是具有保费返还以及分红性质的产品,价格会比较贵,适合经济收入高、保费预算宽松的人士配置。

综上所述,人身意外险的价格与年龄是息息相关的,年龄越小保费越低,不同保险公司推出的不同产品价格是不同的,按需选择即可。