半圆柱硬包的做法？

半圆柱硬包是一种传统的中式点心，下面是半圆柱硬包的做法：

所需材料：

1. 面团：中筋面粉 250克、水 130克、鸡蛋 1个、白糖 20克、植物油 20克。

2. 馅料：猪肉馅 200克、虾仁 50克、葱姜末 适量、鸡蛋清 1个、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量、香油 适量。

步骤：

1. 将中筋面粉倒入盆中，加入鸡蛋、白糖、植物油、水，揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2. 猪肉馅、虾仁放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、鸡精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，加入香油搅拌均匀备用。

3. 将揉好的面团擀成薄片，切成长方形，每个长方形中间放上馅料，包成一个半圆柱状，并留出一个小口。

4. 将包好的半圆柱放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 揉面团的时候，可以根据面粉吸水量的不同适量增减水的用量，揉面团的时候要揉至面团光滑有弹性。

2. 包馅的时候，要注意将馅料均匀地包入面团中，并将口印好，避免蒸的时候馅料漏出来。

3. 蒸的时间要根据自己蒸锅的大小和火力来确定，一般10-15分钟即可，如果蒸的时间过长，馅料容易变干，口感会变差。