烤箱烤食物会干嘛？

一、烤箱烤食物会干嘛？

会很方便，二舍省事。

一：电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉;烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。

二：常规的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。

三：发酵;放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用(做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了)。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。

二、烤箱烤食物为什么要放铝箔纸？

烤箱在烤制食物的时候，用铝箔纸有以下作用：

1.铝箔纸有很好传热性，可以让食物更加均匀的受热。

2.铝箔纸包住食物，可以锁住食物的水分和自身的香味，不容易烤干、烤糊。

3.防止食物的水分和油脂等流淌出来，污染烹饪器皿。也能防止食物烤制过程中粘到器皿上，难以清洗。

三、烤箱烤食物一般烤多久？

烤箱烤食物要遵循三条原则：

1、低温长时间：针对体积比较大的点儿，比如生日蛋糕坯，家用烤箱（25升的）140度左右，（商用烤箱上火170度下火150度左右）6-10寸，时间应该是40-60分钟左右，避免使用过高的温度，不然有可能导致蛋糕表皮烤焦，中心却没有熟透。原因是，蛋糕的成熟热作用原理是传导，这个过程是比较缓慢的，如果温度过高，表面已经烤到超过100度，热量却还没有传导到蛋糕中心，那结果自然是失败了。

2、中温中时间：一般的点心面包（60-120克面团的），家用烤箱150度，商用烤箱面火190下火169度，15-20分钟左右，3、高温短时间：一般小曲奇，体积很小，水分也不大，油份比较大的，家用烤箱200度，商用烤箱上火210下火190左右，时间15-20分钟左右。体积小，热传导快，油份大，用相对较高温度容易定型。

四、烤箱烤食物的温度时间？

不同的食物需要考虑的时间和温度是不一样的。烤面包一般是用180度，根据大小的不同时间有所不同。烤蛋糕一般用140~150度也是根据大小的不同，时间不同。烤吐司面包用的温度比较高，可以用到200~210度。根据面包的大小来决定时间

五、烧烤箱可以烤哪些食物？

1、烘烤面包

烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、蛋糕

是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

3、烙饼

是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

4、烤肉

是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。

5、烤鸡翅

是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。

另外比如：地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等，烤箱也是都可以胜任的，可以说烤箱基本是一个万能工具。

六、烤箱高温烤食物健康吗？

不健康的。

烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙，没有燃烧的过程，不产生有害的气体，所以不会有致癌物的产生。但是没有致癌物不代表烤出的食物对人体是安全的，因为烤箱烘烤食物的温度很高，大多超过一百度，最高两百度以上，而在这么高的温度下，有些食物或调料会产生变性的情况，最直观的就是肉烤糊了，烤焦了，也就是蛋白质发生了变性，有些人就喜欢吃烤焦的食物，经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的。

七、烤箱预热多久才能烤食物？

10分钟。

烤箱预热主要是在烘烤食物之前，烤箱在使用的时候都需要进行预热达到指定的温度，这样才能充分的符合食物烘烤的时间。烤箱预热至少应该预热十分钟左右，时间不足烤箱内的温度就不能达到指定的温度，但是如果烤箱预热时间过长，那么也会影响到烤箱的使用寿命。

八、家用烤箱能烤哪些食物？

可以烤很多东西

烤鸡翅，烤鸡，烤鸭，烤五花肉，烤羊肉串，烤面包，烤蛋糕等。家用烤箱可以用来烤一些蔬菜肉类食物以及甜点，

九、烤箱镀铬烤网可以直接烤食物吗？

当然可以，烤网本来就是拿来烤食物的。

就是直接放清洗比较麻烦，烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

十、烤箱不能烤的食物有哪些？

带骨头的肉类：带骨头的肉类在烤制时会让肉质更加美味，但是在烤箱中烤制时，骨头会导致热量无法均匀分布，导致烤出的肉质不均匀。因此，在烤箱中烤带骨头的肉类时，需要事先将骨头去掉。

太大、太厚的肉类：因为烤箱在短时间内难以将食物的内部也烤透，所以太大、太厚的肉类在烤制时会导致外部被烤焦而内部还没熟透。

液体食物：烤箱中温度高、空气干燥，液体食物在烤制时容易干掉或者烤糊，因此需要额外注意。

整个动物类食物：在烤箱中，整只家禽或者整只鱼可能会太大或者太厚，导致烤制不均匀。同时，这些食物的内脏和头部也需要去掉再进行烤制。