长的跟螺丝一样的泡菜是啥？

一、长的跟螺丝一样的泡菜是啥？

是宝塔菜，

江西叫蜗儿菜，陕西叫它“地儿鱼”。它是植物草石蚕的地下根茎，是种食药两用的蔬菜，中药草称其土虫草、甘露子，土蛹。

二、螺丝菜陕西叫法？

螺丝菜在陕西通常叫“地鱼儿”。螺丝菜的植物学名叫地环，因为形状酷似螺丝，所以俗称“螺丝菜”。它是唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物；含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质和胆碱等，具有很高的营养价值；块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。此外，它还能入药，具有解表清肺、利湿解毒、补虚健脾的功效。