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2024-03-11 07:56
admin最好的铁观音茶叶，还是福建安溪生产的铁观音。
安溪铁观音是乌龙茶中闻名遐迩的历史名茶。铁观音既是茶树品种名，也是成品茶名称和商品名称。
安溪茶叶起源于唐末，兴于明清，盛于当代。清雍正年间（1725 年）在安溪县西坪镇发现并开始推广。铁观音属于半发酵的乌龙茶（青茶）类，也是中国十大名茶之一。
安溪铁观音是乌龙茶中闻名遐迩的历史名茶，今天有幸来到铁观音之乡-安溪，作为中国十大名茶之一，铁观音可以说是世界闻名。
“春水秋香“，自古以来铁观音春茶和秋香品质最好，在金秋时节，走进安溪云顶茶庄园。茶园四周群山环抱，云雾缭绕。层层叠叠的茶山，远看就像层层梯田。
铁观音春茶和秋茶品质最好，并有“春水秋香”的说法。铁观音采摘标准芽二、三叶。鲜叶经过青、晒青，摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干等十道主要工序，制成毛茶。
毛茶再经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆，而后包装成商品茶。成茶外形条索紧卷，沉重，呈螺钉型，品质兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，冲泡后的茶叶具有“青蒂、绿腹、红镶边”的特征，俗称“绿叶红镶边，七泡有余香”。
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。这也正是安溪铁观音之魅力所以。