河南省荥阳市有什么传统的文化与民俗

一、河南省荥阳市有什么传统的文化与民俗

著名的有青台仰韶文化遗址、郑国京城遗址、刘禹锡墓、飞龙顶、“天中三林”（少林寺、竹林寺、洞林寺）之一的洞林寺等。历史荥阳曾涌现许多著名人物、战国法家人物申不害、唐朝文人郑虔、晚唐诗人李商隐出生于荥阳.

荥阳和巩义交界

特别是在巩义小关镇的水道口村和荥阳的杨桥村连在一起

荥阳柿子源远流长，久负盛名。

河阴石榴粒大汁多，酸甜可口，是黄河岸边的有名土特产。河阴，就是现在的河南荥阳到黄河边这一带地方。这里很早以前不产石榴，传说石榴是张骞带来的。

五香豆腐串的做法东北熏干豆腐肉卷的做法

1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿

2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平

3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟

4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖

5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中

6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可

7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干

烹饪技巧

1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡。

2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来。

3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。

五香豆干

材料

甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉

做法

1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。

2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。

3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。

小诀窍

1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。