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2023-04-24 19:55
admin嘉兴五芳斋粽子最好吃。
号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
浙江嘉兴五芳斋粽子已有近百年历史，品质上乘、风味独特、品种多样，也被誉为“江南粽子大王” 呈品字形分布的“五芳斋”粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。
扩展资料
“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开键搏发区）人。
起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西咐烂作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。
沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处， 街坊邻居就开玩笑地称他的店叫五芳斋。沈氏老板干脆将衡亮漏错就错，正式将店铺取名五芳斋。这就是五芳斋名字的由来。
民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。1921年，张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制作考究，风味独特，招徕了很多顾客。
十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家荣记五芳斋粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。
事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了 合记和庆记两家五芳斋。
三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了粽子经。
如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄五芳斋由此声誉鹊起，驰名江南。
嘉兴五芳斋粽子最好吃。
嘉兴粽子，浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为粽子之王。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅歼裤游者厚爱，有东方快餐之称。
历史起源：
嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早嘉兴粽子期新石器文化的代表--马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作最早的起源地之一。
汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为天下粮仓。唐・李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云:嘉禾一穰，江淮为之康;嘉禾一歉，江淮为之俭。清・嘉兴府知府轮改前许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到:19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如:白壳、乌z、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。
同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。
五芳斋粽子号称江南粽子大王，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆大红袍，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种，1987-1989年曾连续三年获得省名点特优产品玉兔奖、首届中国食品博览会金奖、商业部金鼎奖。
如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有东方快餐之称。1995年新建占地20亩的五芳斋粽子厂，使粽子生产走上规模化、集约化发展道路，1997年又再次扩大粽子生产规模，使粽子日产量达50万只。同时产品也从原来几种发展到现在的近百种。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。
嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以五芳斋最为著名。50多年前，人们就将粽子大王的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为饮食腊清文化的代表，对外交流的使者。
现在广告做的最型升春多的应该是五芳斋，也是我们嘉兴最老牌的粽子品牌，不过近几年的粽子越做越差，价格却越来越贵。口碑不错的还有卜耐真真老老笑迅，价格比五芳斋略低，个人感觉目前做的比五芳斋好吃些。
是“五芳斋”的吗？其实，我经常买嘉兴的肉粽子，非常喜欢吃！感觉各森明家的都不错。这个五芳斋是嘉兴的斗春配名牌，大小有100克到160克一只。你的照片上粽子肯定也是肉粽子，看样子应该是160克或空指者165克的。
问物纳题还是比较抽象一包5只左右的每个牌子都能做成这样碰游的包装的比如五芳斋 真真老老 三珍斋 还有很多小牌子至于味道个人口味确实千差万别啦 作为嘉兴人我比较喜欢笑蚂销真真老老的。