翻糖刺猬的制作过程？

一、翻糖刺猬的制作过程？

制作步骤：

1. 将黄色翻糖擀成皮

2. 用模具在上面压出刺猬形状。

3. 将棕色翻糖擀成皮，用模具在上面压出刺猬形状。

4. 用捏塑笔在上面切出形状。

5. 将它们分别粘在上面，并用装有棕色果膏的裱花袋在上面挤出眼睛。

6. 将红色翻糖擀成皮，用模具在上面压出圆形，站在刺猬的身体上面。

7. 用装有棕色果膏的裱花袋在上面画出刺猬的嘴巴。

二、九尾翻糖的制作过程？

先熬一锅糖，捏成九条尾巴的形状，最后翻一翻就做好了

三、跳跳虎翻糖的制作过程？

制作翻糖花：主料糖粉200g 棉花糖80g 辅料水适量步骤

1.准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。

2.棉花糖里加入水。

3.放入微波炉里加热一分钟。

4.拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。

5.这时筛入糖粉。

6.和成团，用保鲜袋装好，冰箱里冷藏一晚。

7.取出来，切下一小块，在手掌里揉捏至糖块变软，然后用擀面杖擀薄。

8.用翻糖模具压出花形。

9.放到泡沫体上，用筷子压出花芯。

10.把另一小块翻糖，用黄色色素染成黄色，取一点揉成小圆，放到花芯中间。

11.做好的翻糖花，晾至变干变硬，就可以装饰了。

四、液态翻糖制作？

步骤 1

将明胶粉和冷水混合均匀

步骤 2

然后隔热水将其融化成透明液体

步骤 3

然后加入调味料（柠檬汁，杏仁香精，橙汁等）

步骤 4

然后加入玉米糖浆

步骤 5

接着加入甘油

步骤 6

加完玉米糖浆和甘油后混合，这时液体稍粘稠，不顺滑，要再次隔热水，让其拌成较稀的液体

步骤 7

在一个大碗中，筛入680g糖粉

步骤 8

糖粉中间挖一个井，然后倒入步骤6拌好的液体

步骤 9

最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性的状态

步骤 10

将剩余的糖粉，筛一部分到操作台上

步骤 11

将盆里的翻糖取出放在糖粉上

步骤 12

像揉面一样揉，边揉，继续再分次筛上糖粉揉

步骤 13

用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑

步骤 14

最后，揉成一个光滑，柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的

步骤 15

在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中，让其消除黏性

步骤 16

整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳～

五、铃兰翻糖制作

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将向大家介绍一种精致而美味的糖艺制作技巧，那就是铃兰翻糖制作。

什么是铃兰翻糖

铃兰翻糖是一种常见于蛋糕装饰中的糖艺技法，它使用了一种柔软而有弹性的糖浆，能够制作出各种精美的糖花和糖果。铃兰翻糖制作需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了基本的步骤和方法，任何人都可以尝试制作出令人惊叹的作品。

铃兰翻糖制作的基本步骤

铃兰翻糖制作的基本步骤可以简化为以下几个过程：

准备工作：我们需要准备好适量的翻糖、糖粉以及一些常用的工具，如擀面杖、模具等。
调制翻糖：将翻糖按照比例和配方调制均匀，直到其变得柔软而有弹性。
擀面与塑形：用擀面杖将翻糖擀平，厚度要均匀一致，然后根据需要塑形成各种花朵、叶子或其他形状。
上色与装饰：可以使用食用色素对糖艺作品进行上色，增添美感。同时，还可以使用糖粉、糖珠等进行装饰，使作品更加精致。
组合与摆放：将翻糖制作的花朵、叶子等元素进行合理组合，并摆放在蛋糕上或其它糕点上，完成整个作品。

铃兰翻糖制作的技巧与注意事项

除了基本的制作步骤外，铃兰翻糖制作还有一些技巧和注意事项需要大家注意：

手部卫生：在制作糖艺之前，务必保持双手干净和卫生，以免糖艺受到污染。
掌握擀面杖的力度：在擀面翻糖时，要注意力度的掌握，过度用力会导致糖皮变形。
避免翻糖附着：为防止翻糖附着在擀面板上，可以事先撒上一些糖粉。
适度使用糖粉：糖粉的使用要适度，过多会导致翻糖变得干燥，过少会黏在擀面板上。
使用模具进行成型：对于某些复杂的花朵形状，可以使用模具进行成型，以保证作品的质量和美观。

铃兰翻糖制作的应用领域

铃兰翻糖制作可以被广泛应用于各种蛋糕、甜点以及糕点的装饰上。它可以制作出各种栩栩如生的花朵、叶子等糖艺元素。同时，铃兰翻糖还可以用于制作立体的糖雕艺术品，以及糖果和糖花的单独制作。

例如，在婚礼蛋糕上使用铃兰翻糖制作的糖花，可以增添浪漫而高贵的氛围；在生日蛋糕上使用铃兰翻糖制作的糖艺元素，可以使蛋糕更加可爱和吸引人的目光。

结语

铃兰翻糖制作是一门充满创意和技巧的糖艺技法。通过掌握其基本步骤和技巧，我们可以制作出各种精致而美味的糖花和糖果。希望本篇博客对大家了解铃兰翻糖制作有所帮助。

如果你对铃兰翻糖制作感兴趣，不妨动手尝试一下，相信你也能制作出令人惊叹的糖艺作品！

六、巧克力翻糖蛋糕过程

巧克力翻糖蛋糕制作过程

巧克力翻糖蛋糕是一道经典的甜点，它的外观精美、口感丰富令人难以抵挡。下面将为大家详细介绍巧克力翻糖蛋糕的制作过程。

步骤一：准备材料

巧克力：150克，切碎备用。
牛奶：100毫升，用于融化巧克力。
黄油：100克，切块备用。
鸡蛋：3个，室温放置。
白砂糖：100克。
低筋面粉：150克。
泡打粉：1茶匙。
翻糖：适量，用于装饰蛋糕。

步骤二：融化巧克力

将切碎的巧克力放入耐热碗中，加入牛奶。将碗放入热水中加热，用搅拌器搅拌至巧克力融化并与牛奶充分混合，成为光滑的巧克力液体。然后加入切块的黄油，搅拌至完全融化。待稍微冷却后，分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀再加入下一次。最后加入白砂糖，再次搅拌均匀。

步骤三：制作蛋糕糊

将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入步骤二中的巧克力液体中。用刮刀轻轻拌匀，不要搅拌过多，以免面粉筋力过大。

步骤四：烘焙蛋糕

将蛋糕糊倒入预热至170℃的烤箱中，放入中层，烘焙约25-30分钟。烤好的蛋糕表面有微微裂纹，表面凸起回弹即可。

步骤五：装饰蛋糕

将蛋糕从烤箱中取出，待完全冷却后，用刀片修整蛋糕表面使其平整。随后，使用巧克力翻糖将蛋糕进行包裹，注意保持手部清洁，免得翻糖沾上灰尘或杂质。

步骤六：翻糖蛋糕装饰

用巧克力翻糖制作花朵、叶子等装饰物，并用糖浆或热水粘贴到蛋糕上。可以根据个人喜好进行创意搭配，营造出视觉上诱人的效果。

步骤七：享受美味

巧克力翻糖蛋糕制作完毕，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让翻糖更加紧实。然后取出，切块，并搭配你喜欢的饮品品尝这款美味甜点。

以上就是巧克力翻糖蛋糕的制作步骤，希望对大家有所帮助。巧克力翻糖蛋糕作为一款精致的甜点，制作起来可能稍显繁琐，但只要跟随以上步骤一步步操作，相信你一定能制作出美味的翻糖蛋糕。

七、翻糖门的制作？

在16g的水里放入10g的蒺藜，跟樊进放一两分钟，然后搁热水，直到吉利丁粉溶解。

小哥你放入22g糖霜和剩余的64g水，16g葡萄糖苷酱中火到栾全荣。

华冠救火后，竟放两三分钟再隔入兵。水中。制冷一下。等到糖降冷这一些后，放入溶解后的津液和10g甘油，全部混合搅拌均匀。

把液体倒入放在平板上，用刮刀饭半价直到变硬一些，再用保鲜膜包起就好。

八、翻糖字牌制作？

1用细一点的针来戳小孔，翻糖不要太软，可以直接切，这样子线条会很直，要使用锋利点的。在刻的过程中不要大力按压要刻的部分，会压变形。

九、翻糖巧克力蛋糕制作？

步骤/方式1

主料

低精面粉100g

可可粉15g

小苏打1/4小勺

泡打粉一小勺

牛奶65ml

植物油50ml

红糖80g

熟透中型香蕉一根

耐热可可豆30g

辅料

翻糖膏适量

翻糖模具适量

糖粉栗粉混合铺底防粘

白油

低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛

步骤/方式2

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。

步骤/方式3

把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

倒入模具中7、8分满。

步骤/方式6

烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可

步骤/方式7

烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。

步骤/方式8

脱模

十、翻糖饼干的制作？

1将70g黄油搅拌顺滑，加入5ml香草精，搅拌均匀，加入20g糖，搅拌均匀。

2加入5g盐混合均匀，放入25g全蛋液混合均匀，加入130g面粉，搅拌均匀。

3将面团擀成面饼，切成饼干坯，放进冰箱冷藏30分钟。

4将饼干放入烤箱上下火180度，烤20分钟，饼干呈现金黄色即可。