电水壶的复位开关分这么几个部分:弹簧圈、双金属片、触点开关、开关按键等。安装时要把双金属片和开关的支点对好,然后把弹簧圈放在前面的挂钩上,又开口的一端朝向开关座,没有开口的一面超前,挂在开关按键前的挂钩上。然后按按试试,如果感觉有弹力并能保持开、合状态就基本可以了,然后烧水试试,看水开后能不能跳闸,如果水开后1~2分钟不跳,就是双金属片位置不对,再重新安装。(方法同前)。你说的金属片可能是温度感应双金属片,它是利用不同金属随温度变化的延展不同设计的。随着水温度的升高金属片变形弯曲推动开关弹起断电。建议你去专业的维修部门进行维修,以确保使用安全。这是你自己用的水壶拆开维修的嘛,还是售后维修部维修的呢。这个弹簧在蒸汽开关里面的。不过建议你去维修部去维修吧