首先,您可以先同螺蛳粉店主进行协商,能否优化厨房的通风、排气设备,减少气味的发散;
其次,您可以加强自己店铺的保护措施,加强内部环境的空间净化;
最后,您可以向环卫部门或者市场监督管理部门投诉反应,排查其店内是否存在通风、排气设施的破损。